?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Доброе утро!)

Омлет — утренняя классика из перемешанных яиц, приправленных солью и перцем, иногда с добавлением небольшого количества молока или сливок. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавить в тесто какую-то начинку (зелень, овощи, мясо) или завернуть добавки в готовый омлет конвертом. По легенде, первый классический омлет был приготовлен венским поваром специально к столу императора Франца Иосифа I.
Омлет с авокадо и руколой



Ингредиенты
4 яйца
оливковое масло
½ авокадо
небольшая горсть вяленых томатов (опционально)
горсть руколы

Приготовление
В сковороде разогреть оливковое масло. Яйца взбить с солью, перцем и 1 столовой ложкой воды. Влить в сковороду и готовить, помешивая лопаткой яйца к центру. Когда смесь начнет загустевать, на ½ омлета выложить томаты. Выключить огонь, добавить порезанный кубиками авокадо, руколу, накрыть второй частью омлета и подавать.

Омлет с копченым лососем



Ингредиенты
100 грамм копченого лосося
1 столовая ложка обезжиренного мягкого творога (0 %)
80 мл обезжиренного молока
8 яиц
4 веточки зеленого лука и/или свежая рукола
соль и перец

Приготовление
Нарезать лосось тонкими полосками. В миске взбить венчиком яйца, слегка приправить солью и перцем. Налить в кастрюлю обезжиренное молоко и подогреть. Когда молоко нагреется, добавить взбитые яйца и варить на слабом огне, постоянно помешивая. Снять с огня, вылить полученную смесь на лосось и обезжиренный творог. Украсить зеленым луком.

Омлет с черри и базиликом



Ингредиенты
2 яйца
40-50 мл молока (½ объема скорлупы каждого яйца)
соль и свежемолотый черный перец
сливочное масло
5 помидоров черри
веточка свежего базилика

Приготовление
Яйца и молоко взбить венчиком до однородности, приправить солью и перцем. Разогреть сковороду и растопить в ней сливочное масло. Влить яичную смесь. Помешивая деревянной лопаткой, готовить около 2 минут, до того, как омлет немного подрумянится снизу и почти застынет сверху. Добавить начинку и сложить пополам, как буд то закрывая книгу.

Омлет с грибами



Ингредиенты
2 яйца
40-50 мл молока (½ объема скорлупы каждого яйца)
соль и свежемолотый черный перец
сливочное масло
4-5 грибов

Приготовление
Яйца и молоко взбить венчиком до однородности, приправить солью и перцем. Разогреть сковороду и растопить в ней сливочное масло. Обжарить почищенные и порезанные грибы 5-7 минут, посолить. Влить яичную смесь. Помешивая деревянной лопаткой, готовить около 2 минут, до того, как омлет немного подрумянится снизу и почти застынет сверху. Убавить огонь и готовить под закрытой крышкой еще 3-4 минуты. Свернуть омлет пополам. Подавать, посыпав зеленью по вкусу.

А какой омлет готовите вы?)

Метки:

Комментарии

( 34 комментария — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
juliya_lambert
27 фев, 2017 06:32 (UTC)
С добрым утром,чудесного дня и позитива!!
grim_mira
27 фев, 2017 06:38 (UTC)
Доброе утро!))
jivemodinraz
27 фев, 2017 06:33 (UTC)
Просто яйца с молоком)
grim_mira
27 фев, 2017 06:38 (UTC)
А что так скучно?)
(без темы) - jivemodinraz - 27 фев, 2017 08:11 (UTC) - Развернуть
(без темы) - grim_mira - 27 фев, 2017 09:35 (UTC) - Развернуть
evening_cowboy
27 фев, 2017 06:34 (UTC)
Доброе утро, легкого понедельника))
pritochnik
27 фев, 2017 06:52 (UTC)
доброго и легкого понедельника!)
happy_2014
27 фев, 2017 06:53 (UTC)

Доброе утро! Отличного настроения!

grim_mira
27 фев, 2017 06:55 (UTC)
Хорошего дня!)
shahtara
27 фев, 2017 06:55 (UTC)
С добрым утром )
katya_kch96
27 фев, 2017 07:02 (UTC)

Доброго утра!! Хорошего настроения!!👍👍👍👍

evening_cowboy
27 фев, 2017 07:18 (UTC)
Доброе утро, легкого понедельника))
vilgun
27 фев, 2017 07:20 (UTC)
просто отлично и вкусно !
grim_mira
27 фев, 2017 07:24 (UTC)
Я тоже люблю омлетики)
lukilukii
27 фев, 2017 07:43 (UTC)
С добрым утром!

Женщина играет с однолетним малышом в детской комнате, и вслух ему завидует:
- Вот везет тебе: поспал, проснулся, поел, поиграл, покакал и снова спать...
Муж из туалета отвечает:
- ИМЕЮ ПРАВО! У меня выходной!))
grim_mira
27 фев, 2017 08:05 (UTC)
Доброе утро!)
sisj
27 фев, 2017 08:39 (UTC)
Ммм, какие вкусняшки!
grim_mira
27 фев, 2017 09:26 (UTC)
Мне больше всего с лососем понравился)
shok_darvina
27 фев, 2017 09:33 (UTC)
Обожаю омлет! Оказывается столько разновидностей можно приготовить!
grim_mira
27 фев, 2017 09:36 (UTC)
И это только вершина айсберга;) Еще куча рецептов есть, но там уж больно дорогие и редкие ингредиенты попадаются))
lakshmi_mi
27 фев, 2017 09:35 (UTC)
Обожаю омлеты. Особенно, если с зелень и помидорами.
grim_mira
27 фев, 2017 09:37 (UTC)
Да, и еще сыр натертый туда ммм)
erivler4
27 фев, 2017 09:48 (UTC)
Не готовлю такого, но можно попробовать такой завтрак
grim_mira
28 фев, 2017 07:21 (UTC)
Нужно я бы сказала!)
cashjournal
27 фев, 2017 12:27 (UTC)
Добрый день!)
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 34 комментария — Оставить комментарий )